Bakervaremarkedet
Rapporten er delt inn i 3 deler:
Bakervarer – Nøkkeltall gir statistikk i volum og verdi for innkjøp per varegruppe og trender siste fire år, samt prognoser for inneværende og påfølgende år samt fordeling på Dagligvarebutikker-Bakeriutsalg- Storhusholdninger-Kiosker og Bensinstasjoner (KBS). Beskrivelse av distribusjon og hvem er større leverandører, samt tendenser i utviklingen for de enkelte varegrupper.
Nøkkeltall for Ferske bakervarer, fryste kaker, bake-off, fast-food og langtidsholdbare bakervarer som er hovedgruppene for til sammen 59 varegrupper. Den er laget på oppfordring fra bransjen og i samarbeid med bransjen, basert på faktiske omsetningstall direkte fra aktørene. Dette er en oppfølgning av rapporten om bakervaremarkedet som ble laget for første gang i 1995 og frem til i dag.
Rapporten inneholder også brøddata for siste 10 år, fordelt etter de fire grovhetsgruppene i Brødskalaen.
Bakervarebransjen i Norge informerer om større produsenter, leverandører, kjeder og distribusjonsnett i bransjen Hvem de er, hva de produserer/selger, total produksjon, samt fylkesoversikt, import/eksport. Rapporten forteller også om bakervaresalgets fordeling på Dagligvare, Storhusholdning, Servicehandel (kiosker og bensinstasjoner) og Bakeriutsalg.
«Bakervarebransjen» gir en fylkesvis oversikt over bakerier med 2 eller flere bakeriutsalg, med omsetning og kjedetilknytning, adresse, antall utsalg. Bakervare kjedenes medlemmer er også listet opp.
Bakeriregister – register over bakerier og andre leverandører av bakervarer i Norge er en rapport som inneholder et register med navn, adresse, hjemmeside, telefon,- over alle bakerier og andre bakervare leverandører som vi har registrert (mellom 600-700 bedrifter). – Egen fylkesoversikt med alle produsenter med omsetningstall for 2 siste år samt antall ansatte.
Rapporten utgis elektronisk på PDF filer. Andre formater kan leveres på forespørsel.
Vi lager også spesialtilpassede rapporter for dine varegrupper på forespørsel.
Fisk og skalldyr
Rapporten er delt inn i 5 deler:
Fisk og Skalldyr Oversiktsrapport
Del 1 er en oversiktsrapport som gir volum og verdi av innkjøpet av sjømat, utvikling de siste fire årene samt distribusjonsfordeling for vareområdene:
- Fersk fisk
- Fryst fisk
- Røkt, saltet, marinert fisk
- Fiskemat
- Andre bearbeidede fiskeprodukter
- Skalldyr
- Muslinger
Fisk og skalldyr totalmarkedet
Del 2 tar for seg totalmarkedet splittet opp i 131 varegrupper i både volum og verdi med utviklingen de siste fire år med prognoser for inneværende år og neste år. Den forteller hvor mye som distribueres via fullsortiments dagligvaregrossister eller direkteleverandører. Trender i utviklingen er også beskrevet.
Fisk og skalldyr, dagligvaremarkedet
Del 3 tar for seg de samme 131 varegruppene i volum og verdi som kjøpes inn av dagligvarebutikker, fiskebutikker, torghandel, fiskebåter, fiskebiler og annet med utvikling de siste fire årene med prognoser for inneværende år og neste år. Den forteller hvor mye som distribueres via fullsortiments dagligvaregrossister eller direkteleverandører. Trender i utviklingen er også beskrevet.
Fisk og skalldyr, Storhusholdningsmarkedet
Del 4 tar for seg de samme 131 varegruppene i volum og verdi som kjøpes inn av hoteller, restauranter, kafeer, fastfood, Kantiner/Catering og Institusjoner som sykehus, sykehjem, skoler, fengsler, forsvaret og annet med utvikling de siste fire årene med prognoser for inneværende år og neste år. Den forteller hvor mye som distribueres via fullsortiments dagligvaregrossister eller direkteleverandører. Trender i utviklingen er også beskrevet.
Fisk og skalldyr, Leveranseregister
Del 5 er et register over alle leverandørene i det norske fisk og skalldyrmarkedet med navn, adresse, telefon, eventuell hjemmeside og distribusjonsform.
Våre tall baserer seg på innrapporterte faktiske tall om omsetning per produkt fra produsenter, leverandører av sjømat, spesialgrossister og dagligvaregrossister.
Rapporten utgis elektronisk på PDF filer. Andre formater kan leveres på forespørsel.
Vi lager også spesialtilpassede rapporter for dine varegrupper på forespørsel.
